遠江(とおとうみ)の歴史と茶の旅 夕食編1

本日の夕食は予約しておいたこちらへ。浜松といえばやはり「うなぎ」ですね。

私は「お櫃茶漬け」を。

評論家は、うな重を。

うな重も少しいただきましたが、こちらはちゃんと関東風で蒸し加減もいい感じでふんわりとした食感でしたが、茶漬けのほうは蒸し方を変えているのか、お重に比べてしっかりとした食べ応えでした。

私は関西風のうなぎの「蒸さない」ほうが好きなのですが、今回は少し焼きが甘いかな(パリッ感が足りない)、という気がしました。

ここのたれは甘かったので、人を選ぶかもしれません。