今回はメインのつくコースで。
前菜は地物野菜のサラダとゼッポリーネ。ゼッポリーネは6、7年ぶりですね。青海苔の香りとピザ生地のモチっと感のバランスが勝負ですが、少し生地がモチモチすぎて、噛み切るときの食感がいまひとつだったのが残念。紅芯大根や黄人参とマコモダケのフリットなど、地物野菜はとてもおいしかったです。^o^
前菜は地物野菜のサラダとゼッポリーネ。ゼッポリーネは6、7年ぶりですね。青海苔の香りとピザ生地のモチっと感のバランスが勝負ですが、少し生地がモチモチすぎて、噛み切るときの食感がいまひとつだったのが残念。紅芯大根や黄人参とマコモダケのフリットなど、地物野菜はとてもおいしかったです。^o^
残念ながら今日は海が見えるどころか、大雨だったので景色は全く堪能できませんでしたが、評論家がとても満足していたようですので、とりあえずよしとします。
ごちそうさまでした。
ごちそうさまでした。