軽井沢マリオットは、以前法人向け保養所「ラフォーレ倶楽部 中軽井沢」だったのですが、去年の7月にリブランドして、長野県初の外資系ホテル(と言っても以前と同じ森トラストが運営しています)になっています。
日本のワインというとあっさり目をイメージしてしまいますが、これはそんなことはなく、ややフルーティーかつ厚みのある味で、食前酒にはなかなかでした。
軽井沢マリオットの唯一のレストラン「GRILL & DINNING G」のランチは、前菜とデザートはビュッフェ形式、メインはプリフィクスで数種類から選ぶスタイル。
とりあえずビュッフェコーナーにあった、いくつかをいただきました。
(その1)
(その2)
(その3)
前菜を食べ終わったところで、パスタが来ました。
トマトとパテの冷製パスタ カッペリーニ。
ここまで少ないのは初めてです。
横浜の「SALONE2007」みたいに、スプーンの上に載せてサーブされるくらいの量ですね。
まあ、ビュッフェがあるからいいのですが・・・。
私のメインは、信州サーモンのグリル。
ちょっと川魚特有の生臭さが残っていて、いまひとつでした。
素直にグリルするだけではなく、フレンチの調理法でポアレしたほうがよかったかもしれません。
評論家は、信州千代豚のグリルを。焼きすぎたのか、少々固かったそうです。
デザートはデザートコーナーから好きなだけ自分で。
私はこんな感じで。パンナコッタやイチゴのひとくちタルトなどのプチフールで攻めてみました。
味としてはそつがないのですが、特にこれといったものがなく印象に残らない感じ。
評論家はベイクドチーズケーキとかブルーベリーのアイスとかで。
味については私と同意見で、まずくは無いが、特段おいしいものもないね、とのことでした。
今回Travelzooのプロモーション?で ランチ＋温泉を2000円台ででいただきましたので、この値段でなら不満はないのですが、都心のホテルで供されるハーフビュッフェと比べると正規の値段ではちょっと・・・と言う感じです(温泉もこれといっても特筆すべきものがなかったのもあります)。
実際、休日だったにも関わらず1～2割ほどの入りでしたから、旧軽/中軽/星野エリア から客をここまで向かわせるような、ここでしか食べられない「何か」がないと厳しいのでは、と感じました。
またメニューが変わったらおじゃましてもいいかな? ごちそうさまでした。
軽井沢の素敵なお店紹介&軽井沢の生活情報(特に冬)などを掲載してます。
軽井沢ヴィネット 2017年下巻(軽井沢新聞社 刊)
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